MIKO的部落格

舞鶴公主 咖啡飄香 　

    對於陳韻庭(這就是公主)來說，頂著「歸國學人」的光環，返鄉落腳於此，致力咖啡和茶園的經營改造，不但讓舞鶴咖啡重新飄香，更在投身參加「鄉村人力培訓計畫」後，結合美化的店面和裝飾擺設，再加上特有的行銷包裝創意，讓古老的舞鶴咖啡也有了新生命，飄香在山林台地。 　在舞鶴茶園店裡，可以喝到當地最新鮮現產的咖啡，配著幾片餅乾小點心，坐在店外的桌椅上，享受山野涼風，遠望綠林世界；在這裡可以完全放鬆自己，閉上眼睛，讓天地在瞬間也靜止下來，雲淡也風輕。 　來到這裡，一定要到店後的咖啡教學園區走走，這裡可以看見咖啡樹，而且在咖啡豆生長期間，更可以看見從青綠到橙紅的咖啡豆，一粒粒結在枝幹上，讓從沒見過咖啡樹的人滿心好奇；這裡還有高度超過3公尺的百年咖啡樹，讓人大開眼界。 　

蜜香紅茶 也是一絕 　

   「公主咖啡」是陳韻庭自創品牌的咖啡。她說，都是用最自然的有機農法，並全程採用有機肥，在人工除草、採收後，再經洗豆、脫皮、發酵、日曬30天以上，再封存養豆20天，去殼並挑選優質豆烘焙、醒豆等過程，讓所有來此的人都能喝到有機味美的咖啡，也成了舞鶴地區的特有風情。 　對於多數遊客來說，這裡不是十分知名景點，至今仍保留幾分遺世的清靜，除了可以靜享咖啡，也可以嘗嘗這裡的「蜜香紅茶」，入口後帶有淡淡的蜜香，也是一絕。